مؤسسة لمساعدة ذوي حساسيّة القمح “الجلوتين” في الوسط العربي

أقيمت مؤسسة “سيلياك” في الوسط العربي في كانون أول 2014 بمبادرة من مجموعة أطبّاء، أخصّائيّي تغذية ومهنيّين من مختلف التّخصّصات، كما وتشمل بالأخص مصابي سيلياك.

تسعى المؤسسة لرفع الوعي وتوفير بيئة داعمة ومتكاتفة لمصابي السّيلياك – حساسيّة القمح في الوسط العربي.

تشير إحصائيَّات حديثة، أن هذه الحالة موجودة على الأقل لدى % 2-1 من المجتمع العربي في البلاد، ولكن نظراً لعدم تكافؤ الوعي في المجتمع العربي فإن تشخيص الحالة غير كاف، ولا سيّما عند البالغين.

حالة حساسيّة القمح ليست جديدة، بل متعارف عليها منذ مئات السنين، وهي حالة تصيب جميع الأعمار و الأجناس بدون استثناء.   ولقد أتت كلمة (سيلياك) من أصل إغريقي، نسبة إلى الجوف أو البطن.

 

 Celiac foundation for Arab Sector

مؤسسة السيلياك في الوسط العربي

شعارنا: قوّتنا في وعينا.

رؤيتنا: أن نكون المؤسسة الرّائدة في مجالها، جودتها، وقدرتها على رفع الوعي للتّعايش والتّأقلم مع مرض السّيلياك وتوفير التّسهيلات المادّية والمعنويّة للتّعايش مع الحالة.

 

أهدافنا:

– المساهمة  في نشر الوعي الفكري حول مرض السيلياك، و ذلك بإشراك الأطبّاء، أخصّائيّي التّغذية، مزوّدي المواد الغذائيّة وغير ذلك.

– إنشاء أسرة داعمة لمصابي السّيلياك بهدف الوصول إلى أسلوب معيشي صحّي وسليم، وذلك من خلال النّشرات، الجلسات التّثقيفيّة ، ورشات العمل والطّهو، المحاضرات، منتدى خاص للتّواصل عبر موقع المؤسسة ، التّمثيل الرّسمي أمام المكاتب الحكوميّة ونشر الحقوق والمستحقّات القائمة.

– إقامة علاقات حسنة وتعاون بين صانعي القرار في القيادات الصّحية لكل منطقة حسب نظامها.

– تشجيع الدّراسات والأبحاث حول المرض ومساعدة مصابي السّيلياك بالاطّلاع على كل ما يستجدّ من  دراسات، أبحاث، أدوية ،وصفات غذائيّة جديدة ، تطعيمات مستقبليّة…

 

ماهي حالة  السيلياك – حساسية القمح؟

حساسية القمح ، السيلياك Celiac disease  هو التهاب يصيب الجهاز الهضمي والأمعاء ويؤدي إلى ضمور وتلف أهداب الامتصاص المبطّنة للأمعاء الدقيقة. وبالتالي ضعف أو توقّف امتصاص الغذاء ،المعادن والفيتامينات المهمّة لجسم الانسان. وذلك الالتهاب المعوي ناجم عن الحساسيّة ضد مادة الجلوتين التي تحتويها بعض المواد الغذائية، وهي أحد أنواع البروتينات الموجودة عادة في القمح ،الشعير ،الشوفان ومشتقّاتها .

 

ماهي أعراض مرض حساسية القمح (السيلياك)؟

تنجم الأعراض عادة من نقص المواد الغذائية التي تعسّر امتصاصها للدم، و هذا يتمثّل في عدَّة أشكال، من أهمّها:

1. تأخر في نمو ونضوج  العظام، الوزن، والطول .أعراض من هذا القبيل في غاية الأهمية  لدى الأطفال والرَّاشدين.
2. آلام البطن، الاسهال،  الإمساك والانتفاخ عند الصّغار والكبار .
3. نقص في امتصاص الڤيتامينات, مثل ڤيتامين B12, الحديد، ڤيتامين D والكلس. و هذا قد يؤدي الى فقر دم، ضعف، هزل، إرهاق، هشاشة عظام، مشاكل تركيز و ذاكرة، قصور في التحصيل العلمي والدّراسي، سقوط الشّعر، خلل في الدّورة الشّهرية.
4. تأخّر حركي- نفسي.
5. إصابة الكبد في التهابات مناعيّة و مراريّة.
6. أمراض التهابات جلديّة متعدّدة.
7. تقرّحات وجروح في الفم.
8. أورام في الجهاز الهضمي و أورام ليمفاويّة.

**معظم علامات المرض غير محدّدة.

 

كيف يتم تشخيص المرض؟

يتم تشخيص مرض حساسيّة القمح (السيلياك) بطريقتين:

1. فحص  دم لقياس مستوى مضادّات مادة الجلوتين، وهي دقيقة بنسبة تتجاوز%90 . منها مضادات الإندوميزيال، TTG, DGP و غيرها. هذه المضادات تشكّل أيضاً عاملا لمراقبة التجاوب للعلاج و للالتزام .
2. يتم تأكيد التّشخيص عن طريق أخذ عيّنة من الأمعاء الدقيقة بواسطة منظار بسيط للجهاز الهضمي العلوي عبر الفم.

 

ما هي طرق علاج مرض حساسيّة القمح؟

لتفادي الأعراض المصاحبة لمرض حساسية القمح يجب الابتعاد عن جميع الأغذية التي تحتوي على مادة الجلوتين إلى ما دون التركيز 20 بيقوغم حسب معايير منظمة الغذاء العالمية. يتوجّب الالتزام الصّارم بأسلوب حياتي جديد خال من هذه الأغذية مدى الحياة  والاستعاضة عنها بالبدائل الموجودة على قاعدة الذّره وغيره. في الحالات القاسية او عند تضرر الكبد يحتاج المصاب احيانا إضافة أدوية لتهدئة الالتهابات. كما أنه يجب تعويض الڤيتامينات الناقصة عن طريق مستحضرات طبية ملائمة للنّقص النّاجم . أما في حال تفاقم هشاشة العظم ، يتوجّب الاستعانة بالأدوية المقوّية لبناية العظم.

هنالك مساع لأبحاث واعده هدفها تطوير تطعيم، لكن الطريق ما زالت طويلة.

 

دور الحمية الخالية من الجلوتين:

توفّر الحمية الغذائية  بدائل صحّيّة لينعم المريض بحياة طبيعية دون أي عائق صحّيّ أو نفسيّ.

فهذا يضمّ تخفيف أعراض المرض والشفاء من التّلف الذي أصاب الأمعاء. وأيضاً، تحسين امتصاص العناصر الغذائية. و لا سيّما  دعم النّمو الطّبيعي للأطفال.

الوقاية من مضاعفات المرض قصيرة و طويلة الأمد.

 

 

للتّواصل مع المؤسسة:

رقم الهاتف:
055-8875003

الموقع: www.celiacarab.org

البريد الالكتروني: celiac.arab@gmail.com

صفحة الفيسبوك : سيلياك في الوسط العربي

 

للرّاغبين بالتّبرّع :

رقم حساب الجمعيّة 442730 بنك العمال فرع 726 النّاصرة