בשבוע שעבר כל השבוע לא היה אוכל ללא גלוטן בכלל, כל יום אותו המשפט "מחר יגיע" והוא לא הגיע. ביום רביעי כתבתי על זה בתגובה בפוסט בקבוצה צליאק בצבא לחייל אחר בבסיס סיירים ודן פנה אלי בבוקר למחרת ושאל לגבי הפרטים האישיים שלי... לא עברה חצי שעה וכבר הקצינה שלי התקשרה אלי... אז תודה רבה לך דן סולומון, על הנתינה האין סופית והאכפתיות.

דן באישיותו המיוחדת הוכיח עצמו כאצן למרחקים ארוכים בעל אנרגיות בלתי נדלות, הקים את העמותה לארגון זכויות הצליאק והשכיל לגייס למאבק את מיטב האנשים עם מיטב הכשרונות. הוא הקים נבחרת של אלופים. ההשגים מוכרים לכולנו: הוזלת המחירים נ"ג, הגדלת מגוון המוצרים נ"ג, פגישות עם אנשי מפתח, שיפור טעמם של מנות נ"ג והיריעה קצרה מלהכיל את כל ההשגים.